Selon les connaisseurs de thé, la théière traditionnelle Tetsubin - sans revêtement intérieur en émail - donne le meilleur goût du thé.
Pour une bonne utilisation, il est important de lire et de suivre les instructions « Avant la première utilisation et entretien ».
Ce manuel est inclus avec le produit en anglais, néerlandais, allemand, français, italien et espagnol.
Important à lire : Avant la première utilisation et l'entretien
Avant d'utiliser la théière en fonte Tetsubin pour la première fois, mettez une petite tasse de feuilles de thé vert dans la théière en fer et remplissez la théière aux 2/3 d'eau. Faire bouillir pendant 20 minutes, éteindre le feu et laisser reposer 5 à 6 minutes. Puis versez l’eau sombre.
Remplissez la bouilloire d'eau et faites bouillir 6 à 8 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire et que la bouilloire soit prête à l'emploi. Cette procédure est utile car le tanin dissous dans le thé réagit chimiquement avec le fer dans la bouilloire. Une couche de fer tannique se forme sur la surface de la bouilloire en fer, ce qui empêche la bouilloire en fer de rouiller.
Environ 5 jours après la première utilisation, des taches rouges et de rouille apparaîtront à l'intérieur, et des dépôts blancs apparaîtront au bout de 10 jours environ.
Après une utilisation prolongée, l’intérieur deviendra complètement rouge. Si l’eau ne se trouble pas, ce n’est pas grave, laissez-la telle quelle.
Après utilisation, videz le pot, laissez-le refroidir et sécher à l'intérieur. Après séchage, mettez le couvercle. Ne laissez pas d'eau dans la marmite en fer lorsque vous ne l'utilisez pas. Ne couvrez pas avec le couvercle tant que le pot n'a pas refroidi. Essuyez le couvercle avec un chiffon afin que l'intérieur du pot ne soit pas mouillé à cause de la condensation.
Les sources de chaleur appropriées pour les théières en fer sont le feu au charbon, la cuisinière à gaz, la cuisinière à induction et la cuisinière électrique en céramique, car la théière en fer est adaptée au chauffage progressif. Le chauffage progressif libère lentement du fer à l'intérieur, augmentant le goût de l'eau potable et aidant le corps à absorber le fer, ce qui a le même effet qu'un supplément de fer.
